On appelle « eau virtuelle » la quantité d’eau indirectement nécessaire à la production de biens et de services. C’est en quelque sorte l’eau « cachée » utilisée aux différents stades de la production et du transport des produits, de l’agriculture au consommateur final, en passant par l’industrie. Le concept d’eau virtuelle est particulièrement pertinent pour la discussion sur la distribution et l’utilisation de l’eau à l’échelle mondiale, car il aide à clarifier les coûts réels de l’eau des biens de consommation et des modes de vie.
Eau virtuelle : la consommation cachée
Parcourir la page
L’eau est l’une des ressources les plus importantes sur notre planète et joue un rôle déterminant pour la survie et le bien-être de l’homme, des animaux et des plantes. Nous ignorons souvent la quantité d’eau que nous utilisons (ou gaspillons) réellement et la quantité nécessaire pour fabriquer les produits du quotidien. C’est là qu’intervient la notion « d’eau virtuelle ».
3 min